Çocukların Yapabileceği Tarifler

'Yemek Tarifleri' forumunda RÜZGAR tarafından 18 Mayıs 2013 tarihinde açılan konu

  1. RÜZGAR

    RÜZGAR <b> Aşık olmak Ölümden zordu.Çünkü,ölümden öte köy

    Katılım:
    29 Mart 2011
    Mesaj:
    45,150
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    İstanbul
    Antepfıstıklı Kurabiye

    Malzemeler :
    3 su bardağı un
    1 paket kabartma tozu
    1 yumurta
    125g yumuşak margarin
    1,5 çay bardağı toz şeker
    1 paket vanilya
    2 yemek kaşığı yoğurt
    iç malzemesi:
    1 yemek kaşığı fındık ezmesi
    1 yemek kaşığı ince öğütülmüş antepfıstığı


    Hazırlanışı :
    Yumurta, margarin, şeker ve şekerli vanilini iyice çırpın.Daha sonra un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp yoğurda ekleyin.Yumuşak bir hamur elde edene kadar mikserin ile iyice çırpın.
    Hamuru alıp yoğurun ve 0,5 cm kalınlığında dört köşe olacak şekilde merdane ile açın.Fındık ezmesi ve fıstığı karıştırıp macun yapın.

    Bunu hamura sürün,sürdükten sonra sıkıca sarıp rulo yapın.Buzdolabında 3 saat dinlendirip 0,5 cm kalınlığında dilimleyin.Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve önceden ısıtılmış 160C fırında 10-15 dakika pişirin.Fırından alınca tepsiden çıkartmadan soğutun.




    Bulgurlu Hamburger

    Malzemeler :
    • 150 gr (3/4 su bardağı)
    • Bulgur (köftelik)
    • 500 gr yağsız ve sinirsiz dana kıyması
    • 2 diş sarmısak
    • Tuz, Karabiber
    • 1 çay kaşığı toz hardal
    • 1/2 demet maydonoz
    • 60 gr (4 çorba kaşığı) margarin
    • 5 adet hamburger ekmeği

    Garnitür İçin:
    • 5 orta boy domates
    • 100 gr (1 orta boy) soğan
    • Ketçap
    • Hardal
    • Acıbiber sosu (isteğe bağlı)
    • 5 adet orta boy kornişon turşu
    • 1/2 kıvırcık salatanın yaprakla

    Hazırlanışı :
    İlk olarak sarmısağı ve maydanozu ince kıyın; garnitür için ise domatesleri ve kornişon turşuyu dilimleyin; soğanı küçük küpler halinde kesin; kıvırcık salata yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra doğrayın.

    Bulguru küçük bir tencereye koyup, üzerini örtecek kadar kaynar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, bulguru 30 dakika şişmeye bırakın. Bu sürenin sonunda bir süzgeçten geçirin. Süzgeçte kalan bulguru da ellerinizle sıkarak, kalan suyu atın. Bir kapta bulguru, kıymayı, sarmısağı, tuz, biber, toz hardal ve kıyılmış maydanozu iyice yoğurun.

    Bu harcı 10 parçaya bölerek her birini ekmeklerin boyuna uygun bir yassı köfte haline getirin. Sana'yı bir tavada orta ateşte eritin. Yağ kızınca hamburgerleri tavaya koyup, birkez alt üst ederek, yaklaşık 7-8 dakika, etlerin üzerinde su damlacıkları oluşuncaya kadat pişirin. Hamburger ekmeklerini ikiye kesip, ısıtın. Köfteleri ekmeklerin içlerine yerleştirin. Domates, soğan, ketçap, hardal, acıbiber sosu (isteğe bağlı) da ekmegin icine ekleyin. Kornişon turşu ve kıvırcık salata yaprakları ile süsleyip hemen servis yapın.



    Corn Flakes Tatlısı

    Malzemeler :
    250 gr. sade corn flakes
    2 yemek kaşığı bal
    5 adet karamelli çikolata
    1 avuç ceviz
    Hazır çikolata sosu


    Hazırlanışı :
    Çikolatalar tencerede eritilir.Bal ve cevizler de ilave edilip karıştırıldıktan sonra corn flakesler ilave edilip karışım corn flakeslere hızlıca yedirilir.Ateşin altı kapatılır. Küçük bir kahve fincanı su ile ıslatılıp, karışım fincana doldurulup sıkıştırılır.Ters çevrilerek fincandan servis tabağına dizilir

    Karışım bitinceye kadar bu işlem devam eder (soğumadan hızlıca yapılabilirse fincandan daha kolay çıkarılabilir).Hepsi tabağa alınıp soğuduktan sonra üzerlerine hazır çikolata sosu dökülerek servis yapılır.

    Çikolata Ve Fındıklı Fiyonklar




    Malzemeler :
    250 gr Fiyonk Makarna veya arzu ettiğiniz başka bir çeşit
    30 gr kabuğu soyulmuş badem
    30 gr fındık
    30 gr tereyağı
    60 gr iri parçalar halinde sade (siyah) çikolata
    30 gr esmer şeker


    Hazırlanışı :
    Fındıkları orta ateşte ızgara tavasına koyun. Sık sık karıştırarak, altın sarısı-kahverengi oluncaya kadar kavurun.Daha sonra iri parçalar halinde dovün.

    Büyük bir tavaya tuzlu su koyarak kaynatın, fiyonk makarnaları yumuşayıncaya kadar pişirin. Makarnaları süzün ve ısıtılmış bir servis tabağına koyun. Yağda karıştırın. Fındıkları, çikolata ve esmer şekeri ekleyin. Karıştırın. Hemen servis yapın.


    Çilek Soslu Profiterol



    Malzemeler :
    Hamur malzemesi
    • 1 çay bardağı margarin
    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı un
    • 1 su bardağı su

    Krema için
    • 5 yumurta sarısı
    • 1.5 kahve fincanı tozşeker
    • 1 kahve fincanı un
    • 2 su bardağı süt
    • 1 su bardağı süt kreması
    • 1 portakal

    Üzeri için
    • 1 kahve fincanı çilek sosu

    Hazırlanışı :
    Margarin ve suyu derin bir tavaya alıp yağ eriyinceye kadar ısıtın. Kaynamaya başlayınca ateşten alın. Unu azar azar ilave ederek karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edince tekrar ateşe alın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Hamur koyulaşınca düz bir tepsiye döküp soğutun.

    Hamuru derin bir kaseye alın. Yumurtaları birer birer ekleyip iyice karıştırın. Düz uçlu sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp unlayın. Hamuru ceviz büyüklüğünde, en az 2 cm aralıklarla tepsiye sıkın. (Yaklaşık 40 top olacaktır.) Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Toplar kabarınca fırından çıkarın ve ince bir şiş batırarak içlerindeki havayı alın. Tekrar fırına yerleştirip 5 dakika daha pişirin. Pembeleşince çıkarıp soğumaya bırakın.

    Portakalın kabuğunu rendeleyin. Sütü ve portakal kabuğu rendesini derin bir tencereye alıp kaynatın. Yumurta sarıları ve tozşekeri derin bir kasede iyice çırpın. Unu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kaynar sütü azar azar ilave ederek mikserle çırpın. Karışımı tencereye alın ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alıp tencerenin kapağını kapatın, soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra kremayı ilave edip karıştırın.

    Hamur toplarını keskin bir bıçakla enine ikiye kesin. İçlerine krema doldurup servis tabağına dizin. Üzerlerine çilek sosu gezdirip servis yapın.


    Çizgili Kurabiye

    Malzemeler :
    250 gr margarin
    1 su bardağı pudra şekeri
    1 yumurta
    3 yemek kaşığı kakao
    4 su bardağı un


    Hazırlanışı :
    Margarin ve şekeri çırpın.Yumurta ve unu ekleyip kıvamlı bir hamur yapın.Hamuru ikiye ayırıp birine kakao ekleyin.Kakaolu ve sade hamuru ayrı ayrı açıp üst üste koyun ve rulo yapın.Bir parmak eninde kesip yatay olarak tepsiye yerleştirin.175 c de hafif pembe renk alıncaya kadar pişirin.



    Malzemeler :
    • 4 adet kırmızı elma
    • 2 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı su

    Hazırlanışı :
    Öncelikle elmalar yikanir ve kurulanir.Saplari kivirilarak kopartilir.Renkli cubuklar elma saplarinin bulundugu yere batirilir.Toz sekeri ve suyu kuçuk bir tencereye konulur. Orta ateste seker eritilir ve koyulasmasi için 10-15 dk kaynatilir.Koyulasan surub atesten alinir ve uzerinde olusan kabarciklar yokolana kadar bekletilir.

    Hazirladigimiz elmalari teker teker suruba batiralim ve fazlasini tencerenin kenarina siyiralim.Butun elmalari ayni islemden gecirelim ve yagli kagit bulunan tepsiye dizelim.Buzdolabina tepsiyle beraber elmalari koyalim ve 10 dk sonra elma sekerlerimiz hazirdir.


    Elma Ve Şeftali Suyu Ve Püresi


    Malzemeler :
    1 adet orta büyüklükte elma, şeftali


    Hazırlanışı :
    Meyveler yıkanır, kabukları soyulur.Katı meyve suyu sıkma aleti varsa suyu çıkarılır.Yoksa rendelenir ve temiz bir tülbentten süzülür.Meyve püre yapılacaksa, cam rende ile rendelenir.Meyve rendesi ince, ezme şeklinde olmalıdır.


    Et Suyu Çorba



    Malzemeler :
    Tranç et: 500gr
    Havuç:1adet
    Kabak:1adet
    Patates:1adet
    Soğan:1adet
    Dereotu:1adet
    Maydonoz:1adet
    Kereviz:1adet
    Tereyağ:75gr



    Hazırlanışı :
    Etleri iyice yıkayıp 180c fırınlayalım 30 dk
    Sebzeleri iyice yıkayalım tarım ilaçları çocuklarda bağırsak enfeksiyonu yapar.
    Tencereye yağı ekleyıp etleri kavurmaya başlayalım 25-30 dk kavuralım

    Ardından bütün sebzeleri ekleyip kavuralım dereotu,maydonoz dahil.
    Suyu ekleyip kaynatalım etler pişene sebzeler parçalanıncaya kadar. Et ve sebze piştikten sonra temiz tencereye suyunu süzelim ve sebze ve et dahil blendırdan çekelim tencerede kaynattığımız suya tekrar döküp bir taşım kaynatalım.Ozleştikten sonra altını kapatalım.

    Fırında Mantarlı Püre



    Malzemeler :
    100 gr orta yağlı kıyma
    2 su bardağı
    mantar (incecik doğranmış)
    1 adet kuru soğan (yemeklik doğranış)
    1 çay kaşığı tuz,
    karabiber
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    6 adet orta boy haşlanmış
    patates (rendelenmiş)
    1/2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
    2 Adet yumurta
    1 yemek kaşığı un


    Hazırlanışı :
    Öncelikle, kıymayı ve yağı tavada karıştırın.Üzeine, tuz, karabiber ve soğan ilave edip kavurun. Mantarı da ekleyip, 4-5 dakika daha kavurun.Sonra, patateslere, unu, yumurtayı ve kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın

    Fırına girebilen cam tepsiye, kıymalı, mantarlı içi yayın.Üzerini patates püresiyle kapatın. 175 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirip servise sunun.​
     

Bu Sayfayı Paylaş